Что попробовать в Финляндии из еды

416
что попробовать в Финляндии

Сегодня стало очень популярным ездить на шоппинг в Европу, особенно удобно это делать жителям Санкт-Петербурга и окрестностей – сел в автобус или на паром и в скором времени уже в Европе. А что попробовать в Финляндии, когда вы уже устали от беготни по бутикам и хотите не только отдохнуть, но и вкусно перекусить? Ведь подарки и сувениры, которым будут радоваться ваши друзья и близкие – это одно, а впечатления, которые останутся с вами навсегда – совсем другое. Познакомимся поближе с финской кухней.

Особенности финской кухни

Конечно же, прежде всего, финская кухня – это рыба и все, что можно из нее приготовить. У финнов достаточно оригинальный подход к приготовлению еды, таких блюд, как у них, не найдется больше нигде. Поэтому не пожалейте времени и зайдите пообедать не в фаст-фуд, а в нормальный ресторанчик со средними ценами.

Здесь вам предложат форель, салаку, лосося приготовленных на разный манер, икру и очень вкусных раков. Говорят, именно финские повара готовят раков лучше всех в мире.

Поскольку Финляндия – страна северная, местные жители не обходятся без супов. Уху они варят из рыбных деликатесов – икры и молок, а не из голов и хвостов, как привыкли мы. И по вкусу она не имеет ничего общего с нашим рыбным супом с картошкой и пшеном. Не испугайтесь и попробуйте лососевый суп с молоком, луком и картофелем – Lohikeitto.

Финны вообще очень любят молочные продукты и добавляют их почти в каждое блюдо. Или же вымачивают в молоке мясо и рыбу перед приготовлением. А еще они большие мастера в одной кастрюле смешать столько продуктов, что хватило бы на три блюда – и получается при этом очень вкусно!

Рыба, мясо, капуста и крупа в одном котле для них вполне нормально. Причем жареное финны не очень почитают, в традиционной финской кухне все тушится, парится и припускается.

Из мясных блюд очень популярно жаркое в горшочке – в его состав обязательно должно входить три вида мяса, говядина, свинина и оленина. Но лучше заказать на второе Poronpaisti – жареную оленину. Это местная экзотика, которую не попробуешь больше нигде. Впрочем, финны не очень уважают мясо и едят его редко.

Другое дело выпечка. Финны любят различные печенья, хлебцы, пироги. Есть у них такое блюдо, которое тоже можно заказать в ресторане, но лучше попробовать в домашнем исполнении – Kalakukko. Это особый пирог, напоминающий ржаной хлеб, внутри которого начинка из рыбки и свиного сала. Есть его нужно так: сначала срезать верхнюю корочку, съесть ложкой начинку, а потом уже хрустящую «мисочку» из теста. Жаль, что готовят это блюдо только на Пасху. В обычный же день финны едят ржаной хлеб с маслом и очень соленой икрой.

Также нередко на десерт подают сладкие пудинги со сливками и джемом. Запивать все это принято вкусным кофе и компотами из ягод. Для любителей покрепче есть отличные финские ликеры и настойки — опять же из местных ягод. Ну и, конечно же, пиво и водка. Спиртное здесь стоит недешево, но все очень качественное. Ведь недаром Финляндия относится к одной из самых экологически чистых стран в мире.

Что нужно попробовать в Финляндии

И не только попробовать, а еще и взять с собой, чтобы угостить домашних!

Сладости

Такие лакричные конфетки, как в Финляндии, больше не делают нигде. Вкус специфический, но хоть раз попробовать стоит. Бесспорно, всем понравится отличного качества шоколад фабрики Brunberg – изготавливается он вручную, очень популярен с наполнителем из воздушного риса или трюфелей.

Выпускается также шоколад для диабетиков, без сахара и лактозы. Детки оценят сливочные тянучки – Dumle, и мармеладные цветочки — Fruktpastiller Fazer.

Печенье

Обычно туристам предлагают карельские калитки – открытые пирожки из ржаного теста с разными начинками. Также купите крендельки и печенье «хорту».

Ликеры

Выбор финских ликеров велик и все они очень вкусны. Особенно хороши CremLakka – густой сливочный ликер из морошки, мятный ликер Minttu, и для любителей экзотики – ликер из корня солодки Salmaiki.

Копченая рыба

Что попробовать в Финляндии обязательно, так это именно рыбку! Пройти мимо будет настоящим преступлением. Форель или лосось финского производства не такие соленые, как у нас, и просто тают во рту. А какой аромат!

Икра

Ее здесь очень много, все наивысшего качества. Можно купить на рынке или же в магазине, с луком и сметаной, уже готовую к употреблению.

Ягоды

Ягоды и все, что из них готовят. Морошка, клюква, брусника, ежевика, голубика, облепиха – все это хоть и знакомо многим с детства и не считается деликатесом, но все равно очень вкусно и полезно. Тем более – без всяких химикатов и консервантов.

Сыры

Сыры Mustapekka – сливочный сыр, который едят, посыпав черным и красным перцем. А вот лапландский сыр из оленьего молока, наоборот, намазывают морошковым джемом. Баночку которого, кстати, тоже стоит купить.

Вяленая оленина

По вкусу не всем, но многим понравится как закуска под пиво. Купите заодно и его – например, светлый Kukko.

Кофе

Естественно, финны не выращивают у себя в стране кофейные деревья, но почему-то все же имеют собственные марки. И кофе этот очень вкусен и ароматен.

Возможно, вам будет интересно узнать, что нужно попробовать из еды при поездке в Прагу, Испанию, Париж и Вену.

Видео: финская кухня

Написать комментарий

Пожалуйста, оставьте свой комментарий
Пожалуйста, введите свое имя тут