Рецепты простых и вкусных десертов с фото на Новый год 2019-2020

В статье обсуждаем десерты на Новый год 2020. Рассказываем, какие вкусные, легкие, детские, без выпечки новогодние десерты приготовить на праздничный стол своими руками. Вы узнаете о рецептах приготовления оригинальных праздничных новогодних десертов в стаканчиках, из фруктов, желе, с мороженым, которые точно понравятся взрослым и детям.

Как встретить Новый год 2019-2020

Новый год — время чудес и волшебства, когда люди во всем мире верят в то, что скоро все изменится в лучшую сторону или станет еще прекраснее. А чтобы повысить шансы на благополучный год, необходимо придерживаться простых правил:

• Встречать праздничную ночь с приятными для вас людьми.
• Украсить свой дом или квартиру игрушками, картинками с символом наступающего 2020 года, а именно, Белой Металлической Крысы. Также следует позаботиться о том, чтобы статуэтка с крыской стояла на новогоднем столе.
• Новогодний стол должен быть шикарным! Крыса — прожорливое существо, поэтому на праздничном столе должно быть много разнообразных, необычных, оригинальных и вкусных блюд.

Мы понимаем, как сложно составить интересное новогоднее меню в предпразничной суматохе. Поэтому предлагаем вам ознакомиться с идеями приготовления различных блюд, которые станут отличным украшением праздничного новогоднего стола:

• Рецепты новогодних блюд 2018;
• Новогодние рецепты 2019;
• Что приготовить на новый год 2020;
• Новогодние закуски 2020;
• Рецепты салатов на Новый год 2020;
• Горячие и основные блюда на Новый год 2020;
• Новогодние напитки.

Ну а какой же праздник без сладкого? Это мы тоже учли! Ниже представлены рецепты приготовления простых и вкусных десертов на новогодний стол, которые можно сделать в домашних условиях. Согласитесь, домашние сладости гораздо вкуснее тех, что продаются в магазинах, к тому же вы точно знаете, что они приготовлены из качественных продуктов.

Вот вам еще несколько рецептов:

• торт “Три шоколада”;
• шарлотка на кефире с яблоками;
• домашние сырники из творога;
• йогуртовый торт;
• творожная шарлотка с яблоками.

Ну что, вы готовы? Тогда приступаем к приготовлению потрясающих десертов!

Новогодние десерты без выпечки

Если вы не хотите тратить время на выпечку, то рекомендуем обратить внимание на те десерты, которые готовятся без выпечки. Готовить такие блюда просто и быстро, зато вкус у них потрясающий.

Банановый тирамису с сыром Рикотта

Вам понадобится:

• сыр Рикотта — 0,25 кг;
• сахарная пудра — 65 г;
• корица — 0,5 ч.л;
• сливки 30% — 25 гр;
• кофе эспрессо — 35 мл;
• печенье Савоярди — 4 шт;
• ром Амаретто — 10 мл;
• банан — 1 шт.

Как приготовить:

1. Взбейте сливки с сахарной пудрой, затем добавьте сыр и корицу, взбейте до однородности. Таким образом вы получите крем, который нужно переложите в кондитерский мешок.
2. Возьмите красивый, пузатый, объемный стакан. На его дно выложите печенье, затем пропитайте ромом и эспрессо. Выложите небольшое количество крема.
3. Следующим слоем выложите нарезанный кубиками банан. Затем повторно выложите кремовый слой.
4. На самый верх поместите кусочки печенья с пропиткой, украсьте шоколадной стружкой.

Торт “Муравейник”

Ниже представлен самый быстрый и легкий вариант приготовления десерта без выпечки “Муравейник. Для создания этого шикарного блюда вам понадобится всего лишь 5 продуктов.

Ингредиенты:

• печенье “Топленое молоко” — 0,4 кг;
• масло сливочное — 0,2 кг;
• молоко сгущенное вареное — 400 мл;
• черный шоколад — 30 г;
• грецкие орехи — 30 г.

Приготовление:

1. Разломайте печенью на крупные кусочки и отправьте их в чашу блендера, который предназначен для колки льда.
2. В режиме “импульс” перебейте печенье в крошку (хватит 2-3 нажатий). До порошкообразного состояния печенья нельзя измельчать, так как после добавления в него крема оно превратится в кашу. При отсутствии блендера печенье можно сложить в целлофановый пакетик и перебить вручную.
3. Измельченное печенье пересыпьте в глубокую емкость.
4. Горсть грецких орехов с 2-3 кусочками шоколада перебейте в блендере, затем приготовленную смесь добавьте к печенью.
5. Сливочное масло размягчите, оставив его при комнатной температуре. Смешайте со сгущенкой и взбейте миксером. Спустя 3-4 минуты после взбивания должна получиться кремообразная масса.
6. Приготовленный крем отправьте в емкость с печеньем. Аккуратно перемешайте состав, у вас должна получиться не сухая и не влажная липкая масса.
7. Возьмите плоское блюдо, выложите на него приготовленную смесь в виде муравейника. Сверху присыпьте тертым шоколадом или орехами.
8. Отправьте блюдо в холодильник на несколько часов, затем подайте на праздничный стол.

Лимонный мармелад в домашних условиях

Для приготовления этой сладости используются только натуральные продукты и никаких красителей!

Вам понадобится:

• вода — 180 мл;
• сахарный песок — 0,4 кг;
• желатин — 1 пачка;
• лимон — 4 шт.

Как приготовить:

1. Залейте желатин 60 мл холодной кипяченной водой, оставьте его набухать в течение 5-10 минут.
2. Снимите цедру с лимона, разрежьте цитрусы и выдавите из них сок.
3. Смешайте сахар с 120 мл воды, отправьте на огонь и слегка уварите.
4. Снимите сироп с плиты, добавьте в него желатин.
5. Процеженный через сито лимонный сок влейте в сахарную смесь. Все хорошенько перемешайте и залейте в форму.
6. Формочку накройте крышкой и отправьте в холодильник на несколько часов.
7. Готовый мармелад разрежьте на кубики, после чего обваляйте их в сахарном песке со всех сторон, подайте мармелад на праздничный стол.

Видео: Три десерта без выпечки

Новогодние десерты с мороженым

Отличным украшением новогоднего праздничного стола станут десерты на основе мороженого. Лучшие рецепты приведены ниже.

Мороженое с фруктозой (для диабетиков)

Если среди ваших гостей есть диабетики или те, кто не очень любят сладкое, то такой десерт им точно придется по душе.

Ингредиенты:

• сливки 20% — 300 мл;
• молоко — 750 мл;
• яйцо — 4 шт;
• фруктоза — 60 г;
• вода — ½ ст.л;
• ягодный микс — 90 г.

Приготовление:

1. Молоко смешайте со сливками. Полученную смесь доведите до кипения, после чего быстро снимите с огня. По желанию в состав можно добавить палочку ванили.
2. В глубокую емкость поместите яичные желтки и фруктозу, после чего взбейте на большой скорости.
3. Ягоды с водой, 1 ст.л. фруктозы поставьте на плиту и грейте в течение 5 минут. Затем полученную смесь протрите через сито.
4. Уменьшите скорость миксера и добавьте к яичной смеси сливочно-молочную смесь. Полученную смесь перелейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь, варите 7 минут. Постоянно мешайте состав до загустения.
5. Остудите мороженое, переложите его в подходящую формочку и уберите в холодильник. Каждые полчаса хорошенько перемешивайте смесь. Как только мороженое “схватится”, добавьте в него ягодный микс и отправьте в морозильную камеру.
6. Готовый десерт перед подачей на стол по желанию украсьте веточкой мяты.

Мягкое мороженое из хурмы и банана

В этом простом и вкусном мороженом нет сахара и искусственных добавок. Оно максимально натуральное и имеет потрясающий вкус.

Продукты:

• хурма — 4 шт;
• сок лимона — 1 ч.л;
• банан — 1 шт;
• корица — 1-2 г;
• мята для украшения.

Как приготовить:

1. Очистите банан от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и уберите в морозилку на 3 часа.
2. Помойте хурму, обсушите бумажным полотенцем. Ровно срежьте у фрукта верхушку вместе с плодоножкой, после чего аккуратно выскребите мякоть чайной ложкой.
3. Достаньте охлажденный банан и смешайте его с мякотью хурмы, лимонным соком.
4. Взбейте состав блендером до однородной консистенции.
5. Приготовленную смесь выложите в стаканчики из хурмы, сверху присыпьте корицей и украсьте листьями мяты.

Видео: Три десерта на новогодний стол — кухня наизнанку

Десерты на Новый год в бокалах

Оригинальные и красивые новогодние десерты в стаканчиках станут отличным украшением праздничного стола.

Творожный десерт со сгущенкой

Этот легкий и простой в приготовлении десерт из творога без выпечки понравится даже тем, кто не любит творог.

Вам понадобится:

• творог (9% или выше) — 0,22 кг;
• сметана 20% — 0,15 кг;
• шарики шоколадные (сухой завтрак) — 80 г;
• сгущенное и вареное молоко — по 80 г.

Как приготовить:

1. В глубокой миске смешайте вареное и сгущенное молоко.
2. В чашу кухонного комбайна выложите сметану, творог. Измельчите состав до кремообразной консистенции.
3. Возьмите 4 креманки, на дно каждой выложите по 1 ст.л. приготовленной творожно-сметанной смеси. Разровняйте.
4. Следующим слоем выложите по 1-2 горсти сухого завтрака.
5. Разделите смесь сгущенного молока на 4 части, после чего по одной части залейте в каждую креманку.
6. Вновь выложите на шарики творожно-сметанную смесь и высыпьте остатки сухого завтрака.

Мокко Мусс

На приготовление этого вкусного десерта вы потратите всего лишь четверть часа.

Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт;
• темный горький шоколад — 100 г;
• крепкий кофе (охлажденный при комнатной температуре) — 30 мл;
• сахарный песок — ½ ст.л;
• клубника для украшения (по желанию).

Как приготовить:

1. На паровой бане растопите шоколад, после чего взбейте с кофе. Дайте составу слегка остыть.
2. Белки отделите от желтков. Яичные белки взбейте миксером или вилкой, постепенно добавляя в них сахар.
3. В шоколадную смесь сначала добавьте желтки, затем белковую массу.
4. Осторожно разделите мусс на четыре части, затем отправьте в холодильник охлаждаться до застывания, украсьте клубникой.

Слоеный молочно-шоколадный десерт с какао

Такой десерт состоит из двух видов пудинга — слоями чередуются белый шоколад с какао.

Вам понадобится (на 4 порции):

• молоко — 0,5 л;
• сахарный песок — 0,14 кг;
• сливочное масло — 60 г;
• белый шоколад — 140 г;
• яйца — 2 шт;
• какао-порошок — 30 г;
• мука — 6 ст.л.

Для украшения:

• печенье — 40 г;
• какао-порошок — 4 ч.л.

Приготовление:

1. Яйца взбейте венчиком до однородности.
2. Сливочное масло растопите на слабом огне.
3. Добавьте сахар, муку, перемешайте до однородности.
4. Влейте молоко, размешайте.
5. Поломайте белый шоколад на небольшие кусочки и добавьте его в основной состав, перемешайте.
6. Постоянно помешивая, влейте взбитые яйца.
7. Пудинг варите еще несколько минут до загустения, после чего снимите с огня.
8. Пудинг разделите на две части.
9. В первую часть добавьте какао и хорошенько перемешайте.
10. Обе части переложите в кондитерские мешки, остудите при комнатной температуре.
11. Теперь возьмите высокие бокалы и начните выкладывать в них слоями обе массы.
12. Приготовленный десерт отправьте в холодильник на полчаса.
13. Перед подачей на стол посыпьте какао, украсьте мятой и печеньем.

Видео: Простые рецепты десертов в стакане

Десерты на Новый год детям

Какие лучше всего приготовить новогодние десерты для детей? Они должны иметь привлекательный внешний вид и быть невероятно вкусными и полезными. Ниже приведены самые популярные и интересные рецепты новогодних детских десертов.

Апельсиновое желе

Это блюдо привлечет внимание детей своей необычностью и оригинальностью, ведь желе из апельсинового сока находится в апельсиновой кожуре.

Вам понадобится:

• апельсины — 6 шт (400 мл готового сока);
• сахарный песок — 3 ст.л;
• желатин — 30 г;
• вода — 1 стакан.

Приготовление:

1. Желайте залейте водой и оставьте его на 20 минут, чтобы набух.
2. Разрежьте апельсин пополам, затем из каждой половинки отожмите сок.
3. Набухший желатин смешайте с апельсиновым соком. Емкость со смесью поставьте на плиту и нагрейте до полного растворения желатина, но не кипятите! В противном случае желатин потеряет свои свойства и не застынет.
4. Из апельсиновых корок осторожно удалите остатки мякоти. Затем корки поставьте на чашки или стаканы.
5. Разлейте приготовленное желе по “формочкам” и отправьте в холодильник на 4-5 часов.
6. После того, как желе застынет, разрежьте формочку с желе пополам. Если нужно, подравняйте кожуру ножницами и подайте блюдо на детский стол.

Пирожные “Новогодние шишки”

Эти пирожные готовят без выпечки. Они напоминают известное пирожное “Картошка”, но выполнены в виде шишек.

Ингредиенты:

• печенье песочное — 0,1-0,15 кг;
• масло сливочное — 80 г;
• молоко сгущенное — 100 мл;
• какао-порошок — 4 ст.л;
• хлопья кукурузные (шоколадные) — 0,15 кг;
• сахарная пудра для украшения.

Как приготовить:

1. В глубокую емкость мелко поломайте печенье (в крошку), добавьте какао и тщательно перемешайте.
2. Растопите сливочное масло, добавьте его в печенье, затем сразу же добавьте сгущенку. Вымесите массу до однородности.
3. Руками из теста вылепите конусообразные фигурки.
4. При помощи кукурузных хлопьев превратите фигурки в шишки. Для этого воткните хлопья в фигурки.
5. Перед подачей на стол посыпьте каждую “Новогоднюю шишку” сахарной пудрой.

Новогодний десерт “Еловые шишки”

На приготовление этого десерта без выпечки вы потратите всего 15 минут. Используйте в этом рецепте дробленые орехи и глазированные хлопья.

Ингредиенты (на 4 порции):

• вареная сгущенка — 1 банка;
• орехи грецкие — 0,1 кг;
• кукурузные хлопья — 0,16 кг;
• сахарная пудра — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Смешайте хлопья со сгущенкой, орехами.
2. Возьмите рюмки в форме конуса объемом 70-80 мл. Внутри смочите их водой, после чего поместите с помощью чайной ложки в каждую рюмку приготовленную смесь из хлопьев, сгущенки и орехов, слегка утрамбовывая.
3. Отправьте десерт в холодильник на 3 часа.
4. Спустя указанное время аккуратно выньте готовые “шишки” из рюмок. Для этого переверните емкость вниз и с помощью ножа выньте десерт.
5. “Шишки” выложите на красивую плоскую тарелку, украсьте сахарной пудрой и подайте на праздничный стол.

Теперь вы знаете, что приготовить интересное и новое из десертов на Новый год 2020. Искренне желаем вам успехов и здоровья в наступающем году, пусть все мечты и желания сбываются!

Видео: Новогодние сладости своими руками